Nossa história
A COOPCHAPADA, produtora de morango, amora, mirtilo, framboesa e maracujá, foi fundada em outubro de 2015 por um grupo de produtores de Agricultura Familiar de Mucugê, cidade histórica e turística muito famosa pelas belezas naturais situada na Chapada Diamantina, Bahia.
Insatisfeitos com os altos valores dos insumos e os baixos valores que eram pagos pelos produtos cultivados, os produtores resolveram criar a cooperativa para comprar os próprios insumos e vender seus produtos com qualidade e o mínimo de uso de agrotóxicos, entregando frutas e derivados saudáveis com valores competitivos.
Em 2019, a cooperativa foi beneficiada com o projeto Alianças Produtivas da CAR (Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional). Projeto de grande importância para os produtores, que recebem assistência técnica de engenheira agronômica para todos os produtos cultivados; além da oportunidade de construir sua sede própria com câmara de resfriamento e congelamento, permitindo os produtores aumentar a produção de frutas vermelhas e na diversificação dos produtos.
Com sede à margem da rodovia BA-142, o fácil acesso ao local possibilita atender os clientes com os produtos inatura, congelados e derivados, com o máximo de qualidade e conforto.
Visão
Ser reconhecida pela sociedade como instituição produtiva que contribua para desenvolvimento sustentável do território onde atua, tornando se uma referência de cooperativa de produção e agroindustrialização no Brasil.
Missão
Contribuir por meio de cooperação, para o desenvolvimento local sustentável, atendendo as necessidades dos cooperados , clientes, comunidade e governo, sendo uma instituição solida e confiável.
Valores
Solidariedade, Responsabilidade, Liberdade, Honestidade, Democracia,
Transparência, igualdade, Consciência Socioambiental.
Nossos Produtos
Morango
Morango Variedade San Andreas
A variedade de morango San Andreas é uma das mais adaptadas à Chapada Diamantina. Ela se destaca por apresentar alta produtividade, frutos grandes e saborosos, além de ser resistente a doenças e pragas. Essa variedade foi introduzida na região há alguns anos e desde então vem sendo cultivada com sucesso pelos produtores locais.
Um dos fatores que contribuiu para a adaptação da variedade San Andreas na Chapada Diamantina foi o clima da região, que apresenta temperaturas amenas e boa luminosidade, condições ideais para o desenvolvimento dos morangos. Além disso, os produtores têm investido em tecnologias de irrigação e manejo para garantir uma produção de qualidade.
Valor nutricional do morango
De fato, o valor nutricional do morango é bastante elevado, pois a fruta é rica em nutrientes importantes para o organismo e tem uma quantidade baixa de calorias.
Para você ter uma ideia, 100 gramas de morango têm 30 kcal aproximadamente, de acordo com as informações da Tabela Brasileira de Composição de Alimentos. Além disso, a mesma porção ainda pode fornecer:
- 1,6 gramas de fibra;
- 102 mg de potássio;
- 69 mg de vitamina C;
- 28 gramas de fósforo;
- 15 gramas de cálcio.
A fibra, a vitamina C e os demais minerais citados são essenciais para que corpo funcione corretamente e, assim, se manter saudável e livre de doenças. A fruta ainda é rica em antioxidantes e vitaminas A, do complexo B e E.
3 principais benefícios da fruta para a saúde
- É rica em antioxidantes
A presença de antioxidantes é algo que se destaca no valor nutricional do morango. Ácido gálico, flavonoides e quercetina são algumas dessas substâncias. Porém, a fruta ainda tem vitaminas A e C que também agem como antioxidantes no organismo.
Certo, mas qual é o benefício desse componente? Os antioxidantes são fundamentais para proteger e reduzir os danos do excesso de radicais livres no corpo. Ou seja, eles ajudam minimizar os efeitos do envelhecimento e também são importantes para evitar o surgimento de doenças inflamatórias.
- Faz bem para o coração
As substâncias responsáveis pelo alto valor nutricional do morango podem favorecer a saúde do coração. Afinal, elas atuariam na redução do risco de doenças cardiovasculares e na melhora da pressão arterial.
Portanto, consumir morango de forma moderada e regular associado à boa alimentação e prática de exercícios pode ajudar bastante o seu sistema cardíaco.
- Favorece a boa saúde da pele
A fruta contém boas quantidades de vitaminas A, C e E — além de antioxidantes
Amora
Amora Preta (Tupy e Brazos)
De origem Americana, o cultivar Tupy foi desenvolvida no Brasil, devido à excelente qualidade dos frutos para consumo in natura, está conquistando espaço no mercado internacional. A Amora Tupy (Rubus spp) pertence à mesma família da maçã, do pêssego, da ameixa, da pera, do marmelo, entre outros. Há variedades com ou sem espinhos, mas ambas de porte ereto arbustivo que, quando bem conduzidas podem ser usadas em fechamento de alambrados, caramanchões ou áreas de sombreamento. E uma espécie bem produtiva, com ,frutos que podem ser consumidos ao natural ou em sucos, sorvetes, geleias, doces e vinho. É muito utilizada como corante na indústria alimentícia mundial. Tem ricas propriedades, sendo anticancerígena e combatente da osteoporose (devido a sua concentração elevada de cálcio: 46mg para cada 100g de fruta).
É depurativa do sangue, antisséptica, vermífuga, digestiva, calmante, diurético, laxativa, refrescante, adstringente, etc. Como tem alto teor de potássio, é crescente seu uso como tônico muscular nas práticas desportivas. Tem poderosas propriedades antioxidantes por sua combinação de vitaminas C com E. Contém pectina em abundância, uma fibra solúvel que ajuda a reduzir os níveis de colestero| no sangue. E muito recomendável aos que têm o organismo saturado de ácidos, como os que sofrem de reumatismo, gota, artrite, etc. De acordo com um estudo publicado pela revista Jornal of Neuroscience, as propriedades nutritivas das amoras pretas conservam o equilíbrio, a memória e a coordenação motora das pessoas de idade avançada.
A Brazos é muito produtiva, vigorosa e muito ereta. As frutas são de excelente sabor e alto teor de sólidos solúveis.
Benefícios:
- Rica em vitaminas A, B e C
- Contem ácido cítrico
- Propriedades depurativas, digestivas e refrescantes
- Previne doenças do coração
- Contém uma grande quantidade de antioxidantes (09 vezes maior que a uva)
- Combate o envelhecimento
Fruta que mais benefícia o sistema nervoso - Ajuda no funcionamento do cérebro
- “Combate o climatério (um dos sintomas da menopausa)
Framboesa
A Framboesa é uma fruta pequena, arredondada, de cor vermelho-escura e muito suculenta. Originária da Ásia, onde há mais de duzentas espécies. Entretanto, no Brasil não existem espécies naturais, sendo cultivado somente um tipo, que dá frutos entre outubro e janeiro.
A framboesa é rica em sais minerais como ferro, fósforo e cálcio, e vitaminas A, C, B1 (tiamina) e B5 (niacina). Cada 100 gramas possui aproximadamente 4 gramas de fibra. É considerada uma fruta funcional, ou seja, além das funções nutricionais básicas produz efeitos metabólicos e fisiológicos com benéficos à saúde. É uma potente arma contra os radicais livres – vilões do corpo, responsáveis pelo envelhecimento celular – por conter grande quantidade de antioxidante e ter efeito protetor para o sistema imunológico e prevenir o câncer. Tem propriedades laxativas, diuréticas e antiescorbúticas, sendo usada no tratamento do fígado e vesícula biliar. As folhas são popularmente usadas em quadros de diarréias, cólicas intestinais infantis, inflamação da gengiva e da garganta, desordens da menstruação, feridas, inflamação dos olhos, eczemas e erisipelas.
Mirtilo
Mirtilo
O mirtilo, fruta cujo nome científico é Vaccinium myrtillus L., é uma das fontes naturais mais ricas de antocianinas, substâncias que possuem efeito anti-inflamatório e ajudam na prevenção de câncer. Esses componentes são os responsáveis pela cor azul do mirtilo e também o que confere à fruta uma alta quantidade de antioxidantes.
Portanto, o mirtilo é uma ótima opção para tratamentos alternativos e prevenção de condições associadas à inflamação, problemas com o colesterol|, excesso de açúcar no sangue, doenças cardiovasculares, câncer, diabetes, demência, entre outras doenças relacionadas à idade.
O mirtilo nasce em arbustos de baixo crescimento, originários do norte da Europa, mas pode ser encontrado em partes da América do Norte e da Ásia. sendo conhecido também como mirtilos ou blueberry (em inglês).
Maracujá
Maracujá
Originário da América tropical, o maracujá possui mais de 150 espécies nativas do Brasil. Trepadeira vigorosa de caule frequentemente sulcado, em algumas espécies, as folhas são arredondadas e em outras são profundamente partidas, com bordos serrados. Flores grandes, vistosas, de coloração que pode variar de branco-esverdeada, alaranjada, vermelho ou arroxeada, de acordo com a espécie. Frutos Geralmente arredondado com casca espessa de coloração verde, amarelada, alaranjada ou com manchas verde-claras, de acordo com a espécie. Sementes achatadas, pretas, envolvidas por um arilo de textura gelatinosa de coloração amarelada e translúcida. Frutifica durante o ano todo, menos intensamente de maio a agosto. O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo. Rico em vitamina C e vitaminas do Complexo B (B2 e B5), contém também quantidades razoáveis de sais minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo.
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